음식물쓰레기 대용량으로 버리는 방법이랑 쌀 보관법

냉장고 안에 있던 오래된 음식물이랑 유통기한 지난 라면이나 과자류를 버리고 싶은데요. 이게 양이 꽤 많을텐데 작은 음식물쓰레기 수거통으로는 처리가 힘들거 같아서요. 한 번에 많은 양을 버릴 수 있는 방법이 있을까요? 그리고 제가 여름 동안에 곰팡이 핀 쌀이 양도 많고 버리기 아까워서 여러번 씻어서 먹으면 괜찮지 않을까하고 생각해서 몇달동안 그렇게 먹었었는데요. 추석 지나고 부모님께 새 쌀을 받고 문득 검색해보니 곰팡이 핀 쌀은 씻어도 안 좋은 건 마찬가지라고 해서 이참에 버리려고 하는데 곰팡이 핀 쌀은 일반쓰레기로 버려야 한다는 얘기가 있고 음식물쓰레기로 버려야한다는 얘기도 있던데 어떤게 맞나요? 마지막으로 쌀 곰팡이 안 피게 보관하고 싶은데 이제 습한 날은 거의 다 지났으니 겨울까지는 상온에 둬도 괜찮을까요? 냉장고 정리하려고 마음 먹은 것도 쌀을 냉장고에 보관하는게 좋을거 같은데 안에 자리가 없어서 였거든요. 알려주신다면 감사하겠습니다.